Shopping Cart

Phí mang đồ ăn và uống vào nhà hàng được tính thế nào?

Phí phục vụ rượu ( corkage charge ) hay còn gọi là phí mở rượu là một loại phí đánh vào thức uống có cồn mang từ ngoài vào nhà hàng nhằm tránh làm thất thu cho cơ sở kinh doanh tại đó. Phí này ở mỗi nhà hàng được quy định khác nhau, không nhà nào hàng giống nhà hàng nào. Được quy định trong SOP ( quy trình phục vụ chuẩn ) của từng nhà hàng cụ thể.
Thường thì được tính bằng 15%( cho rượu vang) hoặc 20%( cho rượu mạnh ) giá chai rượu tương đương được bán tại nhà hàng.
Phí này bao gồm : dịch vụ khui rượu, ly uống rượu, lọ đựng rượu (decanter), đá uống rượu…trong suốt buổi tiệc.
Phí này tính trên mỗi chai rượu mang vào.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *